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骨質(zhì)缺鈣在發(fā)生摔倒事故時(shí)增大骨折的風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)國(guó)際骨質(zhì)疏松癥基金會(huì)2018年發(fā)布的“全球膳食鈣攝入量交互式地圖”顯示，在有數(shù)據(jù)的74個(gè)國(guó)家和地區(qū)中，中國(guó)大陸居民每日膳食鈣攝入量仍排名倒數(shù)第六，不足推薦量的一半。相比歐美國(guó)人更缺鈣。其原因如下：

乳糖不耐。所謂乳糖不耐，為人體缺少乳糖酶。先天性來說，乳糖酶基因有益于人體產(chǎn)生乳糖酶，全球僅有35%的人進(jìn)化有乳糖酶基因，而中國(guó)人僅有5%。這導(dǎo)致國(guó)人更加不易消化奶制品。

國(guó)人精糧主食攝入過多。谷物類和豆類攝入過多，其中的植酸如果攝入過多，會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收。

維生素D缺失。維生素D對(duì)于鈣的吸收有至關(guān)重要的促進(jìn)作用。國(guó)人更加注重防曬，反而阻止了陽(yáng)光直接照射皮膚產(chǎn)生維生素D。除此之外，大量研究還發(fā)現(xiàn)維生素D除了促進(jìn)鈣的吸收，還可改善人體肌力，直接降低摔倒的風(fēng)險(xiǎn)。